Bourghol aux pois chiches

Le boulghoul est du blé concassé et peut remplacer le riz parfois dans la cuisine libanaise.

Ingrédients :

400 g de blé concassé

5 tomates moyennes

3 piments

50 g de pois chiches

2 oignons

1 cas de carvi en poudre

10 cl d’huile d’olive

sel poivre et 1 verre d’eau

Préparation :

Faites tremper les pois chichesla veille pendant  12 h

Lavez, ebouillantez et pelez les tomates, puis coupez les en dĂ©s. Lavez et coiupez les piments en roindelles. Epluchez et hachez l’oignon

Faites revenir les oignons hachĂ©s dans l’huile chaude. Une fois dorĂ©s, ajoutez les pois chiches et les piments

Lavez et essorez le bourghom, ajoutez le aux oignons et melangez quelques minutes Ă  feu doux en ajoutant l’eau

Incorporez les tomates, salez et poivrez, puis saupĂ´udrez de carvi.

Laissez mijoter Ă  petit feu jusu’a cuisson complete du bourghol

Servez froid.

Pour toutes questions ou commentaires, n’hesitez pas à nous rejoindre sur le FORUM de la cuisine libanaise

AddThis Social Bookmark Button
Google

S'abonner au Mezze :

Via un agregateur :

AddThis Feed Button

Diffuser et partager

AddThis Social Bookmark Button

SOMMAIRE des RECETTES

Forum

recherche