Oeufs au sumac

On me demande souvent comment utiliser le sumac, voici une recette assez simple : Beid bi sumac.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

4 oeufs

2 gousses d’ail

20 g de sumac en poudre

De la menthe sèche

1 càs de vinaigre

Sel poivre et huile d’olive

Préparation :

Cuire dans l’huile d’olive les oeufs pendant 5mn.

Dissoudre le sumac dans un peu d’eau. Ajoutez le aux oeufs avec l’ail pilé, la menthe, le sel et le poivre.

Faites cuire le tout quelques minutes.

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