Oeufs au sumac

On me demande souvent comment utiliser le sumac, voici une recette assez simple : Beid bi sumac.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

4 oeufs

2 gousses d’ail

20 g de sumac en poudre

De la menthe sèche

1 cĂ s de vinaigre

Sel poivre et huile d’olive

Préparation :

Cuire dans l’huile d’olive les oeufs pendant 5mn.

Dissoudre le sumac dans un peu d’eau. Ajoutez le aux oeufs avec l’ail pilĂ©, la menthe, le sel et le poivre.

Faites cuire le tout quelques minutes.

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