Petites bouchées au labné

Le labné est du fromage blanc libanais fait maison. Ces petites bouchées sont idéales pour l’apero ou le mezzé.

Ingrédients :

3 càs de labné

1 tomate

12 olives noires

10 feuilles de menthe

1 pain arabe

1 cas de beurre

Sel

Préparation :

Lavez et egouttez les feuilles de menthe et les tomates. Coupez les tomates en tranches fines, puis denoyautez et coupez les olives en deux

Separez les deux faces du pain arabe et beurrez legerement les aprois internes

Etalez uen couche de labné en veillant à garder les bords du pain libre et parsemez de menthe sur lesquelles vous disposerez les olives. Placez les tranches de tomate en longueur au cnetre du pain. Salez legerement

Roulez le pain en sandwich en commencant par le bord. Enveloppez le d’un film alimentaire pour le maintenir et placez le au frais une bonne heure afin de durcir le beurre, ceci empechera le pain de s’ouvrir

Au moment de servir, retirez le film et coupez le sandwich en rondelles d’1 cm.

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