La menthe sèche dans la cuisine libanaise
On n’imagine pas une table libanaise sans fines herbes et en particulier la menthe , degustĂ©es parfois telle quelle, effeuillĂ©es ou en branche pour accompagner divers plats.
La menthe fraiche est donc souvent presente sur nos tables pour accompagner des plats comme le kibbĂ© nayĂ©, le shawarma etc…
Il ya egalement une utilisation assez frĂ©quente de la menthe sechĂ©e que je vous prĂ©sente lĂ , parce qu’au fur et Ă mesure des recettes que je vous offre, vous verrez que je vous parlerais de cette menthe.
La menthe est sechée puis pulverisée et conservée dans des bocaux pour etre utilisée dans des salades particulierement. Elle peut bien sur aussi parfumer des ragouts libanais, des legumes farcis et meme des soupes
Pour toutes questions ou commentaires, n’hesitez pas à nous rejoindre sur le FORUM de la cuisine libanaise.
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