Salade libanaise au yaourt

salade-libanaise-au-yaourt.JPGLe yaourt ou laban est très frequemment utilisé dans la cuisine libanaise. Cette recette se rapproche enormément du Khiar bi laban, Concombres au yaourt. que je vous ai deja proposé

Dans nos salades Ă  base de laban (yaourt), l’ail est toujours prĂ©sent selon le goĂ»t Ă  forte dose et la salade sera fade sans.  Une de mes lectrices ayant testĂ© les concombres au yaourt m’a avouĂ© que ses convives n’avaient pas supportĂ© le gout de l’ail, dans ces cas, diminuez la quantitĂ© mais j’insiste sur le fait que cette salade n’est pas bonne si vous omettez d’en mettre.

salade-libanaise-pois-chiche.JPG

1 gros concombre

2 poignées de pois chiches

1 poignées de raisins secs

1 pot 1/2 de yaourt

Ail pilé

Cumin en poudre

Sel et poivre

 Coupez les concombres en dés en gardant leur peau, Ajoutez les pois chiches deja cuits puis les raisins secs.

MĂ©langez le yaourt Ă  l’ail pilĂ© le cumin, salez poivrez, puis versez sur les lĂ©gumes.

A servir frais.

Pour toutes questions ou commentaires, n’hesitez pas à nous rejoindre sur le FORUM de la cuisine libanaise.

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